Ein Prüfgang mit dem Winzer durch die Weinberge: In der nächsten Woche beginnt die Vorlese. Die Trauben für den Fasswein werden aus den Rebstöcken geschnitten, damit das, was noch hängen bleibt, in den verbleibenden Spätsommerwochen zu hoher Qualität reifen kann. Es ist ein Spiel mit dem Wetter, dem Wingert, das kein Jetzt oder Nie, kein eindeutiges Ja oder Nein kennt. Um das Beste zu gewinnen, muss sich Erfahrung mit dem Glück verbinden. Dieses Niveau ist nicht mehr berechenbar.